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便利店如何陈列展示货架更显得专业呢?

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便利店如何陈列展示货架更显得专业呢?

分类:
超市管理
发布时间:
2018/04/09 19:30
【摘要】:
便利店的商品定位在所有零售业态的定位中是最难的,如何在50-100平方米的门店陈列展示货架最有效、最专业、效益最大化呢?便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列展示货架上,对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。国内的便利店,大多数门店整体的设计风格和商品大类都模仿7-11等便利店连锁,就连营业时间也是相同的,但是进入门店后,就会发现在商品的选择和陈列展示货架上存在以下问题:1、商品数量和陈

便利店的商品定位在所有零售业态的定位中是最难的,如何在50-100平方米的门店陈列展示货架最有效、最专业、效益最大化呢?
便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列展示货架上,对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。国内的便利店,大多数门店整体的设计风格和商品大类都模仿7-11等便利店连锁,就连营业时间也是相同的,但是进入门店后,就会发现在商品的选择和陈列展示货架上存在以下问题:
1、商品数量和陈列空间利用率不足
很多便利店的出口处都有一个一米见方的饮料堆头,对于这种陈列展示货架的方式,浪费门店的陈列空间,提高自己门店的经营成本,让获利能力受到影响。
2、商品陈列面积过大
在不少商品是3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店可能只有500多种商品上架。其结果显然是不足以满足光顾便利店顾客的基本需求的。
3、商品类型选择不正确
在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善。”销售这种商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多,没有竞争力,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客产生的购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的展示货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而还将影响到门店的正常经营业绩。
4、门店的展示货架上存在大面积的空位
 这种现象反映出的背后的结果无非是:
(1)配送中心配送不及时;
(2)采购部商品采购品种不足;
(3)理货人员补货不及时。
  这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。一个展示货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还将可能是顾客永远都不会来此门店购物。所以对于此类现象我们一定要高度警惕。
要解决以上问题,懂得便利店的商品陈列技巧就显得尤为重要了!
商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征,还应该让顾客能感知商品的内在价值,便利店按以下方法进行商品陈列,才可达此效果。
1、展示突出重点
在同一类商品中也许有几件较有特色的商品,为了突出展示这些商品,用梯形展示货架能较好地满足这方面需要。
2、陈列体现系列化
每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法,就是将同类商品按不同方式集中组合起来,构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的展示货架底板作陪衬。
3、示范商品优越性
形象化地展示商品内在和外观的质量是销售工作的一项基本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观美,但如果让顾客对其有深刻的印象,则需通过其他方法勿悬挂的衣料上放置重物等。还有一些商品则要在实际工作状态中才可显示其优越性能,这种方法远比文字说明更加形象化。
4、兼顾实用性
有些商品尤其是一些日用晶,顾客对其功能已十分了解,因此,能向人们介绍的是这些商品的实用性。对一些纺织品、家用器具等普通商品应让顾客知道其制作原料,并按日常使用的方式展示在人们面前。如按平时使用方式摆放在桌上的餐具就比放在货架上和插放在面板上的餐具使人印象更为深刻,戴在模特身上的饰品要比放在玻璃柜里的饰品更耀眼夺目。
5、紧抓顾客心理
在许多情况下,顾客最关心的并非是商品价格,而是其内在的品质。如用大型图片展示一袋正在倒出的可可豆,这样展示效果显然没有让顾客品尝可可豆的情景来得好,因为顾客最关心的是可可豆的味道,而不是它的形状,因此在商品陈列之前首先应弄清楚顾客对该种产品已经了解多少,最想要知道的是什么。
6、避免过分拥挤
不同的商品如果陈列得过分拥挤则会挡住顾客的视线,从而影响到顾客对商品的美好感觉。为了避免过多的商品展出受空间场地的限制,可将商品中的一部分精品在陈列时占据较多一点的空间,同类商品中的其余部分则可配以文字说明,在展示货架的次要部分展出。商品经过分类组合陈列在几块不同的展示货架层板上,顾客可有充裕的空间进行观察,从而能避免观赏集中陈列商品的拥挤。展出商品的效果如何,不仅取决其别具一格的布置设计,更取决于能否给观赏者留下充裕的观赏空间。
7、增强视觉效果
有些在日常生活中经常遇到的小件商品在陈列时一般不会引起人们的注意,用一些夸张的表现手法可以增强这些商品陈列时的视觉效果,如一张大的餐具照片就能使顾客有一种新奇又富有吸引力的感觉。
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