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精品超市陈列观念

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精品超市陈列观念

分类:
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发布时间:
2019/04/26 15:20
【摘要】:
经营者一般会将最好的端头形堆(通常讲阳面)陈列:目标性品类、季节性品类、竞争性品类、消费者需求强烈品类、竞争对手强势品类、供应商强力支持品类。

自从大沣货架发布精品超市陈列原则方面的文章后,很多入行不深的超市陈列师看了并不能很好的应用到实际工作中。因此,大沣货架决定从这期开始,深入的、系统的讲解精品超市陈列。下面先从陈列观念讲起。

一、位置观念
经营者一般会将最好的端头形堆(通常讲阳面)陈列:目标性品类、季节性品类、竞争性品类、消费者需求强烈品类、竞争对手强势品类、供应商强力支持品类。
以上这些类别往往销售额占比大,毛利率贡献率小,毛利率最低。而毛利率贡献大的商品没有好的位置陈列(通常讲的阴面)没有销量;毛利率高的商品在商品销售比例偏小时,从而使整体毛利率偏低。
二、毛利观念
科学的商品陈列对获取毛利来说非常重要,很多经营者没有从这方面去思考。毛利贡献率大的商品在陈列上首先考虑人流量最好、顾客容易光顾的地方,使高毛利率商品走量,是博取利润最大化的重要源泉;而陈列位置对敏感商品、季节性商品来讲一般不受什么影响,通常讲“酒香不怕巷子深”,有好的价格、好的质量,陈列在任何地方都有销量。
三、提前入季观念
抓住促销时机,把即要大量上市的商品陈列在最佳位置,抢占市场先机,加大促销氛围(商品宣导、好的卖手、试吃、提前降价、以微利或平时、负毛利等促销手段),等市场行情落差时(毛利空间自动生成),即便竞争对手跟价或比我们更低时,市场份额也不会受损。

看了精品超市陈列观念有何感想?如果还是一知半解,不妨接着看下期内容:《精品超市陈列技巧》。

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