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精品超市货架之从田头到桌头,看乐购如何一路领“鲜”

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精品超市货架之从田头到桌头,看乐购如何一路领“鲜”

分类:
行业动态
发布时间:
2018/04/03 20:42
【摘要】:
2015年8月10日,上海 – 近日,华东的消费者将能在家门口的乐购超市采购到包括山东寿光丝瓜、上海青浦茭白等20多个品项的“新鲜直送”。这是华润万家旗下的乐购超市(以下简称“乐购”)自今年4月来推进产地直采的又一举措:深入田头,保证商品的品质和可追溯性;同时有效减少物流等中间环节,让顾客的桌头更新鲜、健康和安全。 从今年4月开始,乐购一直在积极推动产地/基地直采,其中4月“番茄节”推出

 

    除了发展产地直采外,乐购还在中国市场首创自有品牌合作农场模式,创新性地先由乐购提出自有品牌蔬菜种植要求、验收标准及预估销量,然后供应商再据此种植、质检、包装及配送。专业的技术经理指导农户如何选种、如何种植,建立完善的“田间档案”,进行科学的原料农残控制和安全采收。只有通过每天严格农残检测的产品才有资格被运送至乐购生鲜配送中心。据悉,乐购农场已经直供乐购江浙沪所有的门店。
    质量管控不但在采购源头体现,也渗透在仓库、产品到车辆的每个环节。生鲜配送中心作为连接生产基地和终端门店之间的重要一环,是乐购对商品管控的重要门户,对证照、温度、安全、品质进行严格管理。例如在安全性方面,品控小组会根据产品的品项和特性,通过感官检验和强化检验等方式做出快速检测:肉类的检测会偏重于瘦肉精的检验,水产则更关注甲醛含量等;农药残留、荧光剂超标都逃不开他们的法眼,确保将安全、健康、优质的生鲜商品呈现给我们的消费者。
    “鲜”旅奇缘,眼见为实

 

食品安全是目前广大消费者最关心的“餐桌”议题,对生鲜商品的“鲜度”更是高标准严要求。为了让顾客眼见为实,近距离体验生鲜商品“从田头到桌头”的各个环节,乐购从今年四月开启“鲜旅奇缘”,邀请顾客前往乐购农场及生鲜配送中心进行参观,切身感受乐购对于食品安全的重视与保障。“鲜旅奇缘”还走入乐购卖场,六月举办的“消费者品鉴会”将Tesco乐购农场自种的新鲜蔬菜和基地直采的鲜活水产(无公害黄鱼)纷纷请进卖场,向顾客提供了丰富多样的生鲜商品及试吃品鉴机会。据悉,“鲜旅奇缘”的脚步不会停歇,生鲜开放日活动今后将扩大招募范围,成为常态的顾客体验活动,欢迎更多消费者前来参观。

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